Házi Bailey's

Nincs karácsony Bailey's nélkül. Évek óta tervezgetem, hogy készítek egy saját változatot, idén végre eljött a pillanat, hogy valóra váltsam ezt az álmomat. Nagyon egyszerű és nagyon finom. Közel olyan íze van, mint az eredetinek. Külön jó benne, hogy lehet variálni az arányokon, aki egy kicsit kávésabban szereti több kávét tehet bele, aki egy kicsit édesebben, több karamellt, aki pedig sűrűbben, az használhat hozzá házi tejszínt. 10 perc alatt elkészíthető, de a legjobb másnap, vagy utána, mikor összeérnek az ízek.



Hozzávalók

4-5 dl whisky
5 dl tejszín
5 dkg cukor
1 dl erős kávé
2 csomag vaníliás cukor (én Bourbon vaníliát használtam)
egy kanál méz (opcionális)

A cukrot megolvasztjuk és karamellt készítünk belőle. Felöntjük a tejszínnel és addig forraljuk, amíg feloldódik benne. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a mézet és a kávét. Kicsit hagyjuk a tűzön, majd félrehúzzuk. Mikor kihűlt egy literes üvegbe töltjük és felöntjük whiskyvel. Érdemes a tejszínt átszűrve önteni az üvegbe, hogy a föle, vagy a bourbon vaníliában található zavaró darabkák ne kerüljenek bele az italba. Alaposan összerázzuk és hűtőbe tesszük. Időnként mikor eszünkbe jut néha rázhatunk rajta egyet.

Vigyázat, ez a változat sokkal erősebb, mint a bolti! :)

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések